Solução para estabilização de águas residuais de Baijiu (licor chinês)
O tamanho do mercado global de Baijiu, uma categoria única de bebidas destiladas na China, atingiu aproximadamente 667,68 bilhões de yuans (cerca de 93 bilhões de dólares americanos) em 2024 e deverá exceder 800 bilhões de yuans até 2030, com uma taxa composta de crescimento anual de mais de 5%. Apesar do seu consumo estar concentrado principalmente no mercado chinês, a notoriedade global do "Baijiu chinês" tem aumentado gradualmente nos últimos anos à medida que as marcas avançam nas suas estratégias de internacionalização (como o crescimento das exportações de Maotai). As estatísticas do tamanho do mercado global de Baijiu são normalmente medidas em RMB e baseiam-se principalmente em dados da alfândega da China e de instituições de pesquisa-de terceiros.
I. Visão geral dos clientes de tratamento de águas residuais de processamento de Baijiu
As empresas de produção de Baijiu estão concentradas principalmente em regiões cervejeiras tradicionais, como Sichuan, Guizhou, Henan e Fujian, incluindo grandes-fábricas de bebidas alcoólicas conhecidas (como as empresas afiliadas de Wuliangye e Maotai) e um grande número de destilarias locais de pequeno e médio-tamanho. No contexto de políticas de proteção ambiental cada vez mais rigorosas, estas empresas geralmente enfrentam a pressão para cumprir os padrões de descarga de águas residuais e tornaram-se alvos de serviços essenciais para empresas de engenharia de proteção ambiental.
possui excelentes capacidades técnicas e vantagens significativas na área de tratamento de águas residuais de Baijiu. Ele pode resolver com eficiência os problemas de alto DQO e tratamento com alto teor de nitrogênio amoniacal. Com rica experiência prática em projetos, a empresa pode personalizar soluções exclusivas para empresas de bebidas alcoólicas, garantindo efluentes estáveis e compatíveis, auxiliando as empresas a alcançar a produção verde. Ela oferece serviços-de cadeia completa, desde o projeto do esquema até a operação e manutenção, adaptando-se às características de flutuação da qualidade da água das destilarias, tornando o tratamento de águas residuais de bebidas alcoólicas-sem preocupações e eficiente.
Fotos da produção do Baijiu (licor chinês)
II. Fontes de águas residuais do processamento de Baijiu
As fontes de águas residuais provenientes do processamento do Baijiu (licor chinês) são diversas e cobrem principalmente múltiplas etapas do processo de fabricação de cerveja. De acordo com os resultados da pesquisa, as águas residuais da produção de Baijiu vêm principalmente dos quatro aspectos a seguir:
1. Água do pote inferior: Durante o processo de destilação, a água adicionada ao fundo do pote para facilitar a destilação, bem como os materiais umedecidos que caem no pote inferior durante o processo de destilação e mistura, aumentam a concentração de DQO na água do pote inferior, que pode chegar a 12.000 mg/L. A água da panela de fundo é a principal fonte de poluição no processo de fabricação da cerveja Baijiu.
2. Água amarela dos poços de fermentação: Durante a fermentação dos grãos, são produzidas águas residuais de fermentação, conhecidas como água amarela. A água amarela é o resultado do metabolismo dos microrganismos da fermentação e é de grande importância para a manutenção das fossas de fermentação e para a produção de lama de fossa. A produção de água amarela é pequena e geralmente não é descartada externamente, mas é utilizada-no local pela empresa.
3. Água condensada: Durante o processo de destilação, a temperatura dentro do vaporizador aumenta continuamente e o álcool se transforma em gás. Quando o gás encontra a água condensada indireta, ele esfria e se transforma em licor bruto. Para empresas de bebidas alcoólicas de grande-escala que implementam a "separação de água limpa e poluída", o tratamento de águas residuais da produção de bebidas alcoólicas não inclui o tratamento de água condensada. Em contraste, as pequenas-empresas de bebidas alcoólicas, devido às condições de produção limitadas, não conseguem alcançar a "separação de água limpa e poluída", e a água condensada é tratada como águas residuais e descarregada no esgoto juntamente com a água do recipiente de fundo para tratamento na estação de tratamento de esgotos.
4. Limpeza de águas residuais: Esta parte inclui "água para lavagem de garrafas" e "água para descarga de piso". Provém principalmente da limpeza de áreas de resfriamento, das bordas dos poços de fermentação durante a abertura do poço, de ferramentas de resfriamento e de recipientes para conter bebidas alcoólicas. Esta água é geralmente água doce, e as águas residuais resultantes têm uma concentração baixa, com uma concentração de DQO geralmente em torno de 1.200 a 1.400 mg/L e um teor de SS de aproximadamente 100 mg/L.
Uma comparação de fotos de água poluída e água tratada
III. Fluxo do processo de tratamento de águas residuais de processamento de Baijiu
O fluxo do processo de tratamento de águas residuais do processamento de baijiu geralmente envolve várias etapas, com o objetivo de remover poluentes das águas residuais por meio de métodos físicos, químicos e biológicos para atender aos padrões de descarte ou conseguir a reutilização de águas residuais. A seguir está uma visão geral do fluxo de processo típico com base nos resultados da pesquisa:
I. Estágio de pré-tratamento
O principal objetivo da fase de pré-tratamento é remover grandes sólidos suspensos e impurezas das águas residuais para evitar o entupimento dos equipamentos de tratamento subsequentes e estabilizar a qualidade e quantidade da água, o que conduz ao funcionamento estável dos processos de tratamento subsequentes.
Triagem: As águas residuais passam primeiro por uma tela para remover grandes sólidos suspensos e impurezas, evitando o entupimento dos equipamentos de tratamento subsequentes.
Tanque de equalização: As águas residuais entram no tanque de equalização para homogeneização e tratamento de equalização para estabilizar a qualidade e quantidade da água, o que conduz à operação estável dos processos de tratamento subsequentes.
Tanque de sedimentação primário: No tanque de sedimentação primário, as águas residuais sofrem sedimentação natural ou adição de coagulantes para fazer com que partículas coloidais e sólidos em suspensão se agreguem em partículas maiores e se assentem, removendo alguns sólidos em suspensão e matéria orgânica.
II. Estágio Secundário de Tratamento
A fase de tratamento secundário utiliza principalmente métodos biológicos para decompor ainda mais a matéria orgânica através de tratamento anaeróbico e aeróbio.
Tanque Anaeróbico: Utilizando a ação de bactérias anaeróbicas, a matéria orgânica molecular grande nas águas residuais é decomposta em matéria orgânica molecular pequena, como ácidos graxos voláteis (AGV), etc., sob condições anaeróbicas ou de baixo-oxigênio, enquanto produz gases como o metano. Reatores anaeróbicos comuns incluem UASB (manta de lodo anaeróbico de fluxo ascendente), EGSB (cama de lodo granular expandido), IC (reator anaeróbico de circulação interna), etc.
Tanque Bioquímico Aeróbico: As águas residuais entram no tanque bioquímico aeróbico, onde oxigênio suficiente é fornecido pelo equipamento de aeração, e os microrganismos aeróbicos decompõem ainda mais a matéria orgânica por meio de ação metabólica. Os processos de tratamento aeróbio comuns incluem AAO (Anóxico-Anóxico-Aeróbico), SBR (Sequencing Batch Reactor), etc.
III. Estágio de tratamento avançado
A etapa de tratamento avançado é opcional com base nos requisitos do efluente e inclui processos como coagulação, sedimentação, filtração, adsorção e oxidação para remover matéria orgânica refratária, cor, turbidez, etc., e melhorar a qualidade do efluente.
Tanque de sedimentação: O efluente após tratamento aeróbio entra no tanque de sedimentação, onde o lodo ativo é separado da água por gravidade, removendo ainda mais sólidos em suspensão e flocos biológicos.
Tratamento Avançado: A escolha de processos de tratamento avançados depende dos padrões de qualidade do efluente e das reais necessidades de tratamento. Por exemplo, a sedimentação por coagulação envolve a adição de coagulantes e floculantes para coagulação e sedimentação para remover ainda mais matéria orgânica e cor; os métodos de adsorção geralmente usam carvão ativado, cinzas volantes, etc. como adsorventes; filtração por membrana, oxidação catalítica, etc. também podem ser usadas para tratamento avançado.
4. Desinfecção e Descarga
O efluente precisa ser desinfetado antes da descarga para matar microorganismos patogênicos residuais e garantir a segurança do efluente. Os métodos comuns de desinfecção incluem desinfecção ultravioleta e cloração. Após o processo de tratamento acima, o efluente poderá ser descartado diretamente se atender aos padrões de descarte; se a qualidade da água for boa, ela também pode ser considerada para reutilização na produção ou em outros fins não{2}}potáveis.
Fluxograma do processo de tratamento de águas residuais (opcional)
Águas residuais industriais → Máquina de peneira de barras → Tanque de equalização → Pré-sedimentação → Tratamento bioquímico anaeróbico → Tratamento bioquímico aeróbio → Tratamento avançado → Desinfecção e descarga
4. Apresentação de caso específico de tratamento de águas residuais de processamento de Baijiu
Projeto de tratamento de águas residuais de vinho Anhui Gujinggong
I. Visão geral do projeto:
Nome do Projeto: Projeto de Instalação de Tratamento de Águas Residuais para Licor Anhui Gujinggong
Seleção de Equipamento: Tanque Anaeróbico
II. Perigos das águas residuais da destilaria:
A poluição das águas residuais da indústria de destilaria é principalmente a poluição da água, incluindo principalmente os resíduos de álcool descarregados durante o processo de destilação e fermentação, bem como a água de resfriamento dos processos de destilação e fermentação, que são substâncias orgânicas. Portanto, a poluição das águas residuais industriais das destilarias não é tão grave como a dos metais pesados ou das indústrias químicas. Porém, se descarregado sem controle, ainda pode causar danos ambientais.
III. Recomendação de equipamento:
O tanque anaeróbico IC é um reator anaeróbico de circulação interna eficiente de vários-estágios; tem as características de ocupar menos espaço, ter alta carga orgânica, maior resistência a choques, desempenho mais estável e operação e gerenciamento mais simples. O tanque anaeróbico é adequado para o tratamento de águas residuais orgânicas de alta-concentração, como águas residuais de amido de milho, águas residuais de ácido cítrico, águas residuais de cerveja, águas residuais de processamento de batata e águas residuais de álcool.
4. Introdução ao tanque anaeróbico IC:
O tanque anaeróbico IC (dividido em tanque anaeróbico IC e tanque anaeróbico UASB) tem um sistema de distribuição de água e um separador-trifásico como suas principais tecnologias. A GB, que possui as tecnologias básicas, fornece suporte técnico mais confiável. O tanque anaeróbico é um reator anaeróbico de circulação interna eficiente de vários-estágios; tem as características de ocupar menos espaço, ter alta carga orgânica, maior resistência a choques, desempenho mais estável e operação e gerenciamento mais simples. O tanque anaeróbico é adequado para o tratamento de águas residuais orgânicas de alta-concentração, como tratamento de águas residuais de amido de milho, tratamento de águas residuais com ácido cítrico, tratamento de águas residuais de cerveja, tratamento de águas residuais de processamento de batata, tratamento de águas residuais de álcool, tratamento de águas residuais de alimentos, tratamento de águas residuais de extração de medicamentos chineses e tratamento de águas residuais farmacêuticas, entre outros com alto DQO orgânico.
